📚 Conocimiento práctico HORECA
Estrategias gestión hostelería, optimización con IA y automatización real.
Desde las trincheras, no desde un laboratorio.
Real Decreto-ley 8/2019 obligatorio. Multas €6.251-€187.515. GPS geofencing como única solución viable. Análisis completo requisitos.
Caso real Restaurante La Terraza. Detectar merma invisible €2.4K/mes. Framework exacto: inventario → cálculo → alertas automáticas.
847 restricciones simultáneas (turnos partidos, vacaciones, rotaciones). Google optimization vs hojas de cálculo. De 6h/semana a 90 segundos.
La Central de Medios Personal que vive en tu casa
pero tiene tentáculos en todo el mundo.
Lógica > Código
No importa el lenguaje, importa el diseño del sistema
Soberanía de Datos
Tus datos nunca salen de tu casa hasta que tú lo ordenas
Minimalismo Radical
Sin plugins, sin suscripciones, sin grasa
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"Eres más peligroso con esa lógica y una IA,
que un programador senior sin visión de negocio."
— Filosofía KusiAI
Arquitecto: Julio (Lógica y Visión)
Ingeniero: KusiAI (Técnica)
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